Sous-Chef Produktionsküche 100% (m/w)

DEIN PROFIL

Für unsere Produktionsküche suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine tatkräftige Unterstützung als Sous-Chef 100%.

Die Thommen Gastronomie ist ein Schweizer Unternehmen mit den Tätigkeitsschwerpunkten Catering, Gastronomie und Hotellerie. Wir sind breit diversifiziert und führen sowohl Stadt- und Ausflugsrestaurants. Firmen, Schulen und weitere Institutionen schätzen uns ebenso als kompetenten Cateringpartner. Als Gastgeber mit Herzblut dreht sich bei uns alles um das Wohl unserer Gäste. Wir kreieren massgeschneiderte Anlässe und geben jedem unserer Betriebe sein eigenes Gesicht – kein Konzept gleicht dem anderen.

DEIN PROFIL

  • Führungserfahrung als Küchenchef oder Sous Chef vorzugsweise im Catering

  • Kostenbewusstsein ist dir ebenso wichtig wie der sorgfältige Umgang mit den Lebensmitteln

  • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

  • Offene, faire und konsequente Führungspersönlichkeit mit Überblick

  • Du hast Freude am Kochen und gibst dein Wissen gerne weiter

  • Selbstständige und saubere Arbeitsweise

  • Führerschein KAT B

DEINE AUFGABEN

  • Vertretung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit

  • Konsequente und faire Führung Küchenmitarbeitenden

  • Mithilfe bei der Planung und Umsetzung der Konzept- und Bankettangebote

  • Durchführung von Banketten und Events

  • Planung und Umsetzung der Tages- und Wochenangebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

  • Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen und internen Hygienevorschriften und Checklisten

  • Administrative Arbeiten für die Erarbeitung von Menükarten, Kalkulationen, Checklisten und Richtlinien

  • Mitverantwortlich für die Abläufe und Prozesse in der Küche

WIR BIETEN

Ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen. Dein Platz, um dich kreativ entfalten zu können.

Haben wir dein Interesse geweckt? Wir freuen uns auf deine vollständige Bewerbung im PDF-Format mit Foto an:
Ansprechperson:  
Irene Niederer, Thommen Gastronomie AG
Mitglied der Geschäftsleitung
i.niederer@thommen-gastro.ch
T: 062 849 42 28

 

Thommen Gastronomie AG
Oltnerstrasse 7
5013 Niedergösgen
T: 062 849 42 28