Küchenchef/in

Die Thommen Gastronomie ist ein Schweizer Unternehmen mit den Tätigkeitsschwerpunkten Catering, Gastronomie und Hotellerie. Wir sind breit diversifiziert und führen sowohl Stadt- als auch Ausflugsrestaurants. Als Gastgeber mit Herzblut dreht sich bei uns alles um das Wohl unserer Gäste. Wir kreieren massgeschneiderte Anlässe und geben jedem unserer Betriebe sein eigenes Gesicht – kein Konzept gleicht dem anderen.

Im November 2019 eröffnen wir mit «Halle5» einen neuen Betrieb auf dem LUWA-Areal in Muri. Für dieses einzigartige und sehr moderne Konzept in einer alten, umgebauten Fabrikhalle suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef 100%.

Wenn Du gerne Teil einer spannenden Neueröffnung sein möchtest, einen Betrieb mitprägen und aufbauen willst, dein Wissen und Erlerntes aus Europa und Übersee einbringen möchtest, bist du bei uns genau richtig. Wir sind ein junges und motiviertes Team, das sich riesig auf die neue Herausforderung freut!

Deine Aufgaben

  • Organisation und Leitung der Küche

  • Budgetverantwortung in Zusammenarbeit mit dem Geschäftsführer

  • Unterstützung in der Personalrekrutierung

  • Einsatzplanung der Küche

  • Verantwortlich für die Menü- und Angebotsplanung

  • Verantwortlich für die Qualitätskontrolle der Speisen

  • Verantwortung über die Inventur, Einkaufs- und Bestellwesen

  • Sicherstellung der Standards bezüglich Qualität, Hygiene und Umwelt

Dein Profil:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin EFZ mit Führungserfahrung

  • Von Vorteil Gastronomiefachkoch

  • Erfahrung «around the World»

  • Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise

  • Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst

  • Hohe Belastbarkeit und Flexibilität

  • Innovativ und ein Foodfreak

  • Sehr gute Deutschkenntnisse

  • Führerausweis B

Wir bieten

Ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen. Dein Platz, um dich kreativ entfalten zu können.

Haben wir dein Interesse geweckt? Wir freuen uns auf deine vollständige Bewerbung im PDF-Format mit Foto an:


Ansprechperson:  
Irene Niederer, Thommen Gastronomie AG
Mitglied der Geschäftsleitung
i.niederer@thommen-gastro.ch
T: 062 849 42 28

Joshua Guelmino